桃花酒选用米酒还是白酒？
1. 桃花酒介绍
桃花酒是一种以桃花为原料酿制而成的传统酒品，具有浓郁的桃花香味及独特的桃花色泽，是许多人喜爱的饮品之一。桃花酒具有养生保健、美容养颜等功效，因此备受消费者喜欢。而在选用酒底的时候，很多人会产生疑问：桃花酒应该选用米酒还是白酒作为酒底呢？
2. 米酒与桃花酒的搭配
米酒是一种以米为原料经过微生物发酵、经蒸馏而制成的酒类，具有甜美、清香的特点，且酒精度数不高，口感柔和，消费者易于接受。米酒在酿制桃花酒时，可以凸显桃花的清香和甜美，使得酒品更加醇厚、口感更佳。
3. 白酒与桃花酒的搭配
白酒是一种以高粱等谷物为原料，经过多次蒸馏、发酵而制成的浓香型白色酒类。白酒有着独特的香气和口感，可以让桃花酒更加浓郁，但是在制作过程中，需要对白酒的清香进行削弱，以便不影响桃花的香气，因此在搭配的时候比较考验酒厂的技术。
4. 综合考虑，米酒更适合制作桃花酒
就搭配来讲，米酒更能够凸显桃花的香气和清甜，而白酒在搭配桃花酒时需要进行技术割香，且不利于桃花的味道表现，因此综合考虑，选用米酒作为桃花酒的酒底更为适宜。当然，不同厂家和品牌还是有差异的，需具体情况具体分析。
